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黄豆真的对心血管数据泄露有益吗?

作者:admin      发布日期:2019-07-20   点击:

黄豆真的对心血管有益吗?

2019年07月17日08:32 来源:北京青年报

据说,数据泄露美国食品与药品管理局(FDA)不久就会取消自1999年以来所核准的长期声明,即黄豆可能会促进心血管健康。不过,现在一项新的长期研究加强了黄豆确实有益于心脏的概念。

FDA认为,财务数据准确的重要性没有明显专业科学证据支持黄豆蛋白质和减少心血管疾病的关系。而加拿大多伦多大学的研究人员仔细研读了46个不同的实验后发现,这些资料强烈支持原先FDA对黄豆有益心脏健康背后的理论基础。虽然黄豆平均只减少5%的胆固醇,但加上其他以植物为基础的食物,数字准确的重要性效果更明显。而这项审查更显示出一致、长期的心血管益处。

研究人员分析了FDA在2017年的声明中所引用的同样46个实验,发现食用许多黄豆的人,坏胆固醇(LDL)和总体胆固醇都降低,经营数据分析的重要性而且46个实验皆显示同样的益处。

在一些资料的分析中,小型实验的分析会产生大的效果,但样本增加以后随时间会逐渐减少,基础数据的定义使结果可以更精准。鱼油就是一个例子,但黄豆则没有改变。

两位营养专家对这个新的资料分别有自己的看法。一位纽约州注册营养师指出,黄豆对心脏的健康有适度的益处。重要的是,准确定价的重要性黄豆蛋白质可以是健康饮食的一部分,但也要考虑其他的方法来协助减少心脏疾病的风险,如运动、禁止吸烟、减少压力、维持健康的体重及定期去拜访医师。

另一位营养师则认为,数据管理平台人们正在进入一个以植物蛋白质为基础的年代,不管是否有健康的宣称,黄豆食品用来取代较不健康的选项,如红肉或高脂蛋白质食物,就是对心血管有益了。

文/曹淑芬

(责编:李轶群、杨迪)

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